ФОРУМ СУСПЕНДЕД

 Отправлено: 05.04.08 20:49. Заголовок: рецепты пельменей

Пельмени с сыром и зеленью

Необходимые продукты:
Для теста
мука пшеничная — 1 стакан
яйца — 2 шт.
соль — по вкусу

Для начинки
сыр адыгейский — 400 г
яйцо — 1 шт.
зелень петрушки рубленая — 2 ст. ложки
масло сливочное — 1 ст. ложка
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу

Количество порций: 4

Время приготовления: 40 мин. + охлаждение

Способ приготовления
1. Из муки, яиц, соли и 1/2 стакана воды приготовьте тесто. Охлаждайте тесто 30 минут.

2. Для начинки порубите сыр, введите яйцо, масло и рубленую зелень, перемешайте.

3. Раскатайте тесто так, чтобы получилось 2 тонких пласта. На 1-й пласт выложите начинку в виде шариков (несколько рядов).

4. Смажьте тесто вокруг начинки взбитым яйцом, накройте 2-м пластом теста, прижмите тесто вокруг начинки, чтобы слои скрепились.

5. С помощью специального ножа для пиццы нарежьте квадраты и варите 5 минут. Подайте пельмени со сливочным маслом.

 Отправлено: 05.04.08 20:52. Заголовок: Китайские жареные пе..

Китайские жареные пельмени

Что нужно:
Для начинки

лук-порей (белая часть) - 1 стебель
фасоль зелёная свежемороженая - 400 г
петрушка - 1 пучок
корень имбиря - 2 см
яйцо - 1 шт.
соевый соус - 1 ст. л.
сахар
крахмал
масло растительное
соль
кинза - 1 пучок
Для теста

мука - 700 г
соль
вода - 0,5 л

Что делать:

Лук-порей, петрушку и кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Фасоль промыть, обсушить и очень мелко нарезать. Имбирь натереть на мелкой терке.
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить фасоль, 3 мин. Добавить порей, зелень и имбирь. Готовить 2 мин. Снять с огня, дать остыть.
Переложить овощи в миску, добавить яйцо, соевый соус, крахмал, сахар, соль и перец. Перемешать и дать настояться 30 мин.
Вскипятить воду. Просеять муку с солью, влить кипящую воду. Вымесить тесто. Накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 мин. Раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать кружки диаметром 8 см. Края смочить водой.
В центр каждого кружка положить по 1,5 ч. л. начинки. Сложить кружки пополам и защипать края.
С помощью стакана подходящего диаметра сделать по краю пельменей бороздку.
В сковороде разогреть масло. Выкладывать пельмени порциями и обжаривать по 5 мин. с каждой стороны.
Подавать с соевым соусом.

Приятного аппетита!

 Отправлено: 05.04.08 20:54. Заголовок: Пельмени "по-инд..

Пельмени "по-индийски"

Необходимые продукты:

тесто пельменное — 500 г
мякоть баранины — 180 г
лук зеленый рубленый — 2 ст. ложки
чеснок — 1 зубчик
масло растительное — 2 ст. ложки
имбирь молотый — 1 ч. ложка
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу

Количество порций: 6

Время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления

Нарежьте мясо кусочками, пропустите через мясорубку вместе с чесноком, посолите, поперчите и введите зеленый лук, имбирь, перемешайте.

Сформуйте из теста жгут и нарежьте кусочками, раскатайте кружочки. На раскатанные кружочки теста выложите начинку, края фигурно защипните.

Смажьте глубокий противень маслом, выложите пельмени, добавьте 2 стакана воды, прикройте фольгой и варите 30 минут в духовке.

Подайте с соевым соусом.

 Отправлено: 05.04.08 20:59. Заголовок: Пельмени московские ..

Пельмени московские

Необходимые продукты:
мука пшеничная - 700 г
яйцо - 2 шт.
вода - 260 г
говядина - 350 г
свинина или баранина - 350 г
лук репчатый - 100 г
молоко или вода - 170 г
сахар - 2 г
соль для теста и фарша
перец молотый для фарша

Количество порций: 8

Время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления рецепта:
1. Муку насыпьте горкой, в середине сделайте углубление, влейте в него яйца, теплую воду с солью и замесите густое тесто. Заверните тесто во влажную ткань и выдержите 30–40 минут для набухания клейковины.
2. Для фарша мясо зачистите от пленок и сухожилий, нарежьте кусочками и вместе с луком пропустите 2 раза через мясорубку. Добавьте соль, сахар, перец, разведите молоком или водой и хорошо перемешайте.
3. Тесто разрежьте на длинные куски, затем раскатайте жгутом толщиной в 1–12 см, нарежьте небольшими кусочками и раскатайте каждый в тонкие сочни.
4. На середину сочня положите чайной ложкой фарш, края соедините и защипните, придавая пельменю форму полумесяца. Можно сохранить эту форму, а можно концы полумесяца соединить вместе. Пельмени можно заморозить в холодильнике и хранить до 1 месяца.
5. Варите пельмени в кипящей подсоленной воде (на 1 кг — 4 л) 7–10 минут при слабом кипении. Когда пельмени всплывут на поверхность, выньте их шумовкой и подайте с маслом, сметаной, горчицей или соусом хрен.

 Отправлено: 05.04.08 21:03. Заголовок: Пельмени голландские..

Пельмени голландские

рецепт неизвестен

 Отправлено: 11.06.08 10:11. Заголовок: сибирский гурман

 Отправлено: 10.11.08 00:49. Заголовок: http://www.youtube.c..

 Отправлено: 11.11.08 13:54. Заголовок: http://www.youtube.c..

 Отправлено: 11.11.08 19:20. Заголовок: В Нидерландах запрет..

 Отправлено: 12.11.08 11:16. Заголовок: "Купил в магазин..

"Купил в магазине пельменей, пришел домой, кинул их на стол, а в холодильник не положил, отвлекся. Посидел в инете, пришло время поесть. Прихожу на кухню, а там на столе лежит один большой мегапельмень... разморозились они... А жрать хочется... Взял скалку, раскатал аморфную массу по противню, набрасал сверху сыра и колбасы, помидоров порезал и поставил в духовку.
Ребята! В жизни я не ел пиццы вкуснее и нажористее."

 Отправлено: 08.05.09 11:01. Заголовок: Ща контрольную закуп..

Ща контрольную закупку смотрел, с Антоном Привольновым... про пельмешки темка была... судя по тому что мы видим под названием Пельмени Сибирские из Голландии - это просто пиздец.

 Отправлено: 08.05.09 11:48. Заголовок: Димыч..и какие пельм..

Димыч..и какие пельмени у нас Привольнов признал качественными? ( в смысле-чего покупать-то? от Палыча?)

 Отправлено: 08.05.09 11:53. Заголовок: Алькин, на 1 месте Р..

Алькин, на 1 месте Равиолло, на 2-ом Русский Хит:)

 Отправлено: 08.05.09 12:46. Заголовок: Шал пишет: Алькин, ..

Шал пишет:

цитата:

Алькин, на 1 месте Равиолло, на 2-ом Русский Хит:)

надо ж..а на вид-таки невзрачненькие!:))

 Отправлено: 08.05.09 13:26. Заголовок: А я на днях был у др..

 Отправлено: 08.05.09 14:38. Заголовок: xalex пишет: А я на..

xalex пишет:

цитата:

А я на днях был у друга на производстве, - он ещё два года назад под Еврофонды открыл цех по производству пельменей.

Зря ты это написал, Саш:) Щас кое кто прочитает, будет орать что ты украл у него идею. И другу отдал. Или продал по спекулятивной цене. И по совету друзей приобрел автомобиль:))

 Отправлено: 10.05.09 00:26. Заголовок: Шал пишет: Зря ты э..

Шал пишет:
[quote]Зря ты это написал, Саш:) Щас кое кто прочитает, будет орать что ты украл у него идею. И другу отдал. Или продал по спекулятивной цене. И по совету друзей приобрел автомобиль:))
Интересно, у них заграницей тоже так же пельмени лепят?

 Отправлено: 10.05.09 07:26. Заголовок: xalex пишет: Интере..

xalex пишет:

цитата:

Интересно, у них заграницей тоже так же пельмени лепят?

Ясный перец.

 Отправлено: 17.09.09 13:47. Заголовок: на сайте моего знако..

на сайте моего знакомого поменяли картинку пельменей)) вместо картинки, изображенной выше висит терь эта)))




http://www.pelmeni.nl

 Отправлено: 27.09.09 20:28. Заголовок: ФАРШ НЕВОЗМОЖНО ПРОВЕРНУТЬ НАЗАД

Шал пишет:

цитата:

на сайте моего знакомого поменяли картинку пельменей)) вместо картинки, изображенной выше висит терь эта)))

 Отправлено: 27.09.09 23:36. Заголовок: Хал)))))))))) :sm64:..

Хал))))))))))

 Отправлено: 29.09.09 09:56. Заголовок: http://i054.radikal...

 Отправлено: 03.10.09 00:11. Заголовок: МАФИЯ БЕССМЕРТНА

Итальянское посольство в Эстонии пожаловалось на "мафиозные" пельмени



Посольство Италии пожаловалось Министерству иностранных дел Эстонской республики на фирму из Ида-Вирумаа OÜ Alissa Pluss, которая производит пельмени под названием "Мафия". Упаковку украшает карта Сицилии и пистолет, передает портал ERR uudised.

По словам члена правления Alissa Pluss Валерия Платонова, — это шутка. Платонов надеется, что с посольством удастся договориться и конфликта не будет. Департамент защиты прав потребителя рекомендует фирме-производителю изменить название этого сорта пельменей.

По мнению ветеринарно-пищевого департамента, спор должны разрешить производитель пельменей и итальянское посольство, представители которых встретятся на следующей неделе.

rus.DELFI.ee

 Отправлено: 14.01.10 18:31. Заголовок: ВАРЕНИКИ

Шал, ты любишь вареники?

 Отправлено: 14.01.10 19:22. Заголовок: xalex пишет: Шал, т..

xalex пишет:

цитата:

Шал, ты любишь вареники?

с картошкой))

 Отправлено: 14.01.10 19:22. Заголовок: а чё, новый ассортим..

а чё, новый ассортимент у нашего знакомого появился?)

 Отправлено: 14.01.10 19:29. Заголовок: ВАРЕНИКИ

Шал пишет:

цитата:

а чё, новый ассортимент у нашего знакомого появился?)

 Отправлено: 14.01.10 19:34. Заголовок: мням мням)))) :sm19:..

мням мням))))

 Отправлено: 15.01.10 21:10. Заголовок: Мне показалось, что ..

Мне показалось, что это не варенник, а тривиальная пизда...хотя..я не очень разбираюсь в варенниках, если честно

 Отправлено: 15.01.10 21:48. Заголовок: zavr пишет: Мне пок..

zavr пишет:

цитата:

Мне показалось, что это не варенник, а тривиальная пизда...хотя..я не очень разбираюсь в варенниках, если честно

А по-моему, тривиальных пизд не бывает...

 Отправлено: 16.01.10 09:43. Заголовок: xalex пишет: А по-м..

xalex пишет:

цитата:

А по-моему, тривиальных пизд не бывает...

Выходят после рабочей смены на улицу гинеколог и патологоанатом, остановились на крылечке покурить.
- Кругом люди, живые люди!!!!
- И лица! Лица!

 Отправлено: 16.01.10 19:29. Заголовок: zavr пишет: тривиал..

zavr пишет:

цитата:

тривиальная пизда

Да, завр, вы угадали! Это действительно пизда! Вы самый умный чатланин этой недели))

 Отправлено: 16.01.10 21:48. Заголовок: - Извините, но по са..

- Извините, но по сайту знакомств я вас себе совсем не такой представлял...
- Мужчина, да вы пейте, пейте!....

 Отправлено: 19.02.10 09:47. Заголовок: http://www.botinok.c..

 Отправлено: 19.02.10 13:37. Заголовок: http://fishki.net/pi..

 Отправлено: 19.02.10 14:06. Заголовок: ПЕЛЬМЕНИ

ЙоЖеГ пишет:

цитата:

А я то думаю куда они исчезли???

Они все в Голландию исчезли, на www.PELMENI.nl